じゃがいもとコンビーフの重ね蒸し

　今日は何にしよう～、剣道がお休みだったので
時間はあるぞ・・・でも、いつもの食材しかないぞ・・・

　コンビーフとイモ、玉ねぎ、ニンジンを使って
重ね蒸しを作りました。久しぶりですね。

　材料、じゃがいも３個、玉ねぎ２個、ニンジン１本、
コンビーフ１缶、バター大さじ２、塩コショウ、以上。

　野菜はすべて薄切り、コンビーフとバターは賽の目に切っておきます。
鍋に、それぞれの半量ずつ重ねていきます。たまねぎ、じゃがいも、ニンジン、
そしてコンビーフ＆バターを散らして塩コショウ。それをもう１度繰り返して
蓋をして弱火にかけます。水分は加えません。野菜（おもに玉ねぎ）の水分で
蒸し上げていきます。コンビーフとバターの塩分＆旨みと玉ねぎの甘みとで
ホクホクにじゃがいもが蒸しあがります♪
鍋にかけてしまえば他のこと出来ますからね。お手軽です。
焦げ付かないようにするのがポイントですよ、ごく弱火で
約２０～３０分かかります。

　もう１品。何のポタージュでしょう？

　正解は「バターナッツ」！初めて見ました、その
美味しそうなネーミングにひかれてつい買ってしまいました。
かぼちゃの仲間ですね、でもベージュの皮でひょうたんのような
しもぶくれな形をしていました。いつものかぼちゃのポタージュの
要領で作りました。かぼちゃより、ちょっとあっさりしてるかな？
これはこれでおいしかったですが、かぼちゃでいいじゃん、って
カンジが否めない・・・っていうか、かぼちゃの方がおいしいし・・・

　おいしかったら来年うちでも作ってみようかと思ったのですが
そのレベルではなかったですね、残念なことに。

　そうそう、札幌の「エゾまる」という道産食材を扱ってる
お店でうちの十勝こがねをおいてもらっています。
じゃがいもだけでも、た～くさんあります。いろんな
珍しい（このバターナッツのような）野菜もたくさん
扱ってますので、お近くの方はぜひぜひお買いものに
行ってみて下さいね♪もちろん、十勝こがねもよろしくです♪

　エゾまるさんは、国道５号線沿い、札幌西インターから円山方面に向かった
通り沿いにあります。