|M856|王子駅北口西側『えんや(Ver.2)』で「塩つけ麺」を食べた。“全粒粉平打ち麺”を“ビシッとした塩つけつゆ”で堪能しました！〔付：“わかめごはん”が～・・〕

本日は夏季休暇をいただいてい

ます。王子駅東口方面で銀行と

か来週のJR新幹線切符受け取

りとか用事を済ませて、“うまい

つけ麺を食べたいな・・”という

ことで西口方面へ。

（8月18日（金））


“さあ『雄山』さんへ・・”と思って

王子駅北口改札から西側に出

てみると、あらっ？



今年前半の店名『雄山』から昨年

末までの店名『えんや』に戻って

復活再開らしいですね。また、忙

しいこと・・


店頭写真を見たところ、ラーメン

類はそう変化はなさそうですが、

つけ麺・まぜそばで、

・辛つけ麺がなくなった。

・塩つけ麺・醤油つけ麺だけに

　なり麺の形状がリニューアル

　された。

・えびまぜそばがなくなった。

といった変化点がありました。と

いうわけで、当ブログでは新しく

生まれ変わった店名を『えんや

(Ver.2)』と表記することにします。


お店に入ると板場の黒Tシャツ・

黒メガネのお兄ちゃんは同じ人

ですね。入口すぐ右の券売機で

“どれにしようかな～・・、よしっ！”

「すみません、塩つけ麺＠830円

をお願いします！」

「はいっ！」



なるほど、こういうビジュアルで

来ましたか・・



麺は中細平打ちのストレート麺

で、全粒粉を使っているので茶

色い粒々が見えています。ゆで・

水さらし後は“ちゅる・ガッシリ系”

のコシ良好です！


ただし以前のつけ麺用の麺は

黒灰色のフェットチーネ風幅広

麺でしたからイメージが大幅に

変わりましたね。麺量は実食し

てみて1.4玉くらいかな・・以前

は並盛りで1.7玉くらいでした

から正直ちょっと少なくなった

感じがします。う～ん、それと

も盛り器の形状で少なく感じる

のかしら・・


麺上のトッピングは、

・ガシガシ系噛み応えのメンマ

　が7～8本

・厚さ8㎜×6㎝×8㎝のガシガシ

　系焼豚1枚

・とろろこんぶ大量！

でございます。



つけつゆは、塩がビシッと利い

た鶏だし透明タイプで、“あっつ

～、うんま～！”と呻りながら食

べてしまいました！とても美味

しかったです。今度は醤油つけ

麺だな・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

周りの若い衆が「ランチで！」と

言っていたので何のことだろう

と思いましたが、平日は+100円

で“スープで炊いたワカメご飯”

が付いてランチセットだそうです！

それにしてもいい臭い～、おい

しそ～・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.90

ビジュアル度1.1

味満足度：1.2

量満足度：1.1

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.44

“満足”パフォーマンス度－『えんや(Ver.2)』で「塩つけ麺」を食べた。“進化した平打ち麺”を“ビシッとした塩つけつゆ”で堪能した！

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