|M138|町田の『らーめんと夢はじまるby』さんは熊本ラーメンとしては関東随一ばい！けど都心から遠か～！

＊＊2015年10月末時点では「餃子屋」さんに
＊＊なっていましたが、2016年1月末時点では
＊＊『火の国』という店名で営業していました。
＊＊営業形態がころころ変わりますので
＊＊事前確認の上での訪問をお勧めします。

去年仕事で町田駅近辺に来た時、

ニンニクの強いにおいのもとをたどって

「熊本ラーメンの店があるばい」と思い、

1年間のご無沙汰でひさびさの町田出張。

ラッキーにも同行の先輩と早めに別行動となり、

満を持して『らーめんと夢はじまるby』さんへ！

町田駅小田急側（北口）から西へ行く通りの

ローソンのちょっと向こう。



行く前から心に決めていた

チャーシューメン＠1000円を注文。



［カメラ：NIKON COOLPIX P340、モード：SCENE おまかせモード］

おいしかった時は本当は「むふふ！」と食べるだけで

説明はしたくないんですが、取り急ぎ。

麺は、熊本同様ボッサリした中細ストレート丸麺。

チャーシューは、薄いけどガッシリした噛みごたえの

味の濃いロースチャーシュー肉６枚で、食べ応え十分。

最近はやりの「トロトロチャーシュー」ではないところが渋い。

トッピングにきくらげ千切り・青ネギ・煮付け卵はお約束。

のりが付くのは関東風？


スープについては、関東で熊本ラーメンを出すのなら

これくらいのくささが限界かな、というレベルです。

というのは、熊本ならばOL・女子高生・サラリーマンなどを含め、

みんながラーメンを食うのでお互いのニンニク臭さが

わかりませんが、関東の生活環境でスープの煮出しに

ニンニクを入れて、さらにニンニクたっぷりの黒マー油を

思いっきりかけたら「ニンニク臭い！」と嫌われるんでしょうな。

これはこれで「夢はじまるby」さんが関東でやっていく

ぎりぎりの線と思います。逆に、ニンニク系を思いっきり利かせて

熊本新市街あたりに出店して勝負してくれれば面白いかも！！


本当はスープの煮出しからニンニク入れて、

マー油も今の３倍ほど入れてくれれば、

臭さ最高レベルの熊本の銘店に勝てる感じ。

メガネの店長に「先月熊本の『黒龍江』さんで食べたけど

いい勝負だね！また来ます！」と正直に伝えて

店を後にしました。


熊本県民として、地元の『桂花』より相当うまいので、

本当は毎日でも食べたい！けど、都心から町田は遠か～！

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