焼豚玉子飯

今日の昼ご飯。
我が故郷、愛媛県今治市特有のメニュ～「焼豚玉子飯」でした。

大雑把レシピ

煮豚を作る。
丼ご飯に千切りキャベツを乗せ、その上に焼豚を敷き詰める。
半熟の目玉焼き（あるいは温泉玉子）を乗せる。
煮豚で出来た汁（漉したもの）をかけて出来上がり。

玉子の黄身を割って召し上がれ～！　　　　これが美味なのだぁ！

今治の中華料理店ではメジャーなメニューです。
本当、とても狭い地域だけで有名な美味しいメニュー。
お試しあれ～！