「四神伝」豚骨しおラーメン

以前から食べたかったラーメン屋守口の麺匠「四神伝」へ行きました。
場所は、守口市藤田町です。守口市と門真市の境に位置した街。
事実このお店の道を挟んだすぐ向こう側が門真市です。
店から２～３メートルで門真市ですから、本当に境界にお店はあります。

門真市は、うどんマニアの間では、美味しいお店が立ち並ぶうどんの聖地のような街になっていますねぇ。
守口市には美味しいラーメン屋との評判が高いのがこの「四神伝」があるんですよ。
門真守口の小さな争いを論ずるつもりは毛頭ありませんよ
門真市と守口市は以前に合併の話も出ましたが、住民投票などの結果で合併されずに現在に至っています。
私の印象では、このお店は門真市と言った方が場所的に解りやすいと思ったものでこのような冒頭の書き出しになりました。

このお店のは、豚骨醤油味・豚骨しお味・和風醤油味の３種類メインのラーメンがあり、好みのラーメンをチョイス出来ます。
豚骨醤油味が一番コッテリとしたラーメンで、和風醤油味が一番あっさりとした味付になっています。また、使用している麺も３種類あり、それぞれのスープに合った麺を使用する拘りぶりです。

今回私が注文したのは、こってり度から言えば中間の豚骨しお味ラーメン５５０円


見た目は全くの豚骨ラーメンですが、白濁したスープには豚骨の臭みは無く、豚骨の旨みだけを引き出し、その中に数種類の野菜を加えた美味しいスープに仕上がっています
また、ミネラル豊富な塩で味を調えているようです。めっちゃ美味いわ



麺は中太のストレート麺！２４番の太さとお店の中に表示していました。
豚骨臭く無い、ややあっさり目のスープにはこの太さの麺が良く合っていると思いますよ
このお店の一番人気メニュー豚骨しお味ラーメンは、これで５５０円でいいのと叫びたくなるお値打ちの一杯です
他のラーメンも食べたくなるお店でした。



麺匠「四神伝」　評価
大阪府守口市藤田町３－２０－１２
営業時間　　午前１１時～午後２時
　　　　　　　  午後６時～午前０時
定休日　　　 水曜日