材料 
鶏もも肉（1枚） 酒（少々） 醤油・みりん（大２） 砂糖（大１） 長芋（１５ｃｍほど） 白炒りゴマ・青ジソ（少々）
① 鶏肉は食べやすく切る。長芋はすりおろしておく。青ジソは千切りにする。醤油、みりん、砂糖は合わせてタレを作っておく。
② 鶏肉を炒め、酒をふって蓋をし、弱火で中まで火を通す。タレを入れて強火で絡める。
③ 鶏肉を取り出して器に盛り、上からすりおろした長芋をかける。タレをその上にかけて、青ジソ、白炒りゴマを飾る。
思いつきで作ってみたら意外と美味しかったので、レシピ帳入りです
こってりした照りダレとろろがバッチリ合います
