いづのMINI♪なレシピ帳

いづが作ったご飯やパン、おやつのレシピ帳です☆

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玉ネギとウインナーと長芋のマスタード炒め♪

2007-01-19 04:48:22 | お野菜のおかず

材料     

玉ネギ(1個) ウインナー(3~4本) 長芋(10cmくらい) 人参(10cmくらい) 砂糖・醤油(各大2) 酒・粒マスタード(各大1) みりん(大1/2)

 

① 玉ネギ・ウインナー・アク抜きした長芋・人参は好みの大きさに切る。調味料を合わせておく。

② ①を炒め、調味料をからめるだけ。

 

 雑誌『ESSE』の切り抜きにのっていました。具材は変えてありますが、何でも合うと思います。

 我が家では粒マスタードを半分に減らして作りました。玉ネギはじっくり柔らかくなるまで炒めると甘みが出て、粒マスタードの風味と合うと思います 

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