材料（パウンド型２本分） 
強力粉（３００ｇ） ドライイースト（５ｇ） 砂糖（小２） 塩（小１） 卵（L１個）と水を合わせて１９０ｃｃ オリーブオイル（大１） ベーコン（２～４枚 ハムでも） 玉ネギ・マヨネーズ・溶けるチーズ・パセリ（適宜）
FPにて
① 強力粉の1/2とドライイーストをワークボウルに入れ、パルス。
② 砂糖、塩、卵と水を入れ、パルスし、ペーストにしてから、オリーブオイル、残りの強力粉を入れてこねる。
③ 取り出し、丸めて一次発酵。
④ 丸めなおして１５分ベンチタイム。
⑤ めん棒で少しずつ伸ばし、長方形にする。ベーコンの粗みじん切りを散らし、端からくるくる巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
⑥ ６等分に分割し、パウンド型に、切り口を上にして３個ずつ並べる。二次発酵。
⑦ マヨネーズと薄くスライスした玉ネギをのせ、溶けるチーズをたっぷり散らす。２００℃のオーブンで１０分、１８０℃に下げて更に１０分ほど焼く。パセリを散らす。
オリーブオイル入りで風味のよい生地になりました。いづは③の後で、生地を２等分して、パウンド型１本分だけ作りました。残りはベンチタイム後冷凍したので、またお惣菜系のパンにするつもりです。
食べる時に、具がたっぷりすぎて大変でした。お皿に盛り、ナイフとフォークで食べました～。この組み合わせは美味しいですが、成形はもう少し工夫した方が食べやすくなりそうです。
