材料 
切り昆布（乾燥 ３０ｇ） 赤唐辛子（1/2本） 人参（1/2本） 油揚げ（１枚） こんにゃく（1/2枚） エノキ（1袋） 酢（大２） 醤油（大３） 砂糖・みりん（大１）
① 切り昆布は表示どおりに水で戻し、ざるにあげて水気をきる。
② 人参、油揚げ、こんにゃくは細切りにする。エノキはほぐして長さを半分に切る。
③ サラダ油で赤唐辛子を炒め、①、②を入れて炒める。酢、醤油、砂糖、みりんを加えて炒め煮にする。
スーパーにあったチラシにのっていた健康レシピを参考にしました
好みで赤唐辛子を増やしてもいいと思います
