宮城（亘理）のコパン

１１月２７日に、亘理町のパスタ専門店コパンへ行きました。約１３ヶ月ぶりの訪問。店名は「仲間・友達」という意味だそうです。

和風カルボナーラ大盛１０５０円。パスタは生麺でモチモチ感があります。注文を受けてから茹で上げ、ソースは各店内で作るそうです。デフォの約２５０ｇに対し、大盛りは１．５倍の３７５ｇ。

粉チーズの下に隠れた卵黄を混ぜ合わせていただきます。コンソメ的な薄味でかなりあっさりしてました。

和風な感じはしませんでしたが、しつこくないパスタを食べたい時に良いかもしれませんね。

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