お雛祭りに、お友達のおうちにお呼ばれしたとき、
広島焼き
をご馳走になりました
ご主人が、広島県出身で、広島では家庭料理だそうです
早速、我が家も挑戦
小麦粉をだし汁で伸ばしたきじを、うす～く伸ばします
ん～、まるでクレープのようだわ
その上に、炒めた麺・キャベツ・もやし・天かす・豚ばら肉を、惜しげもなく
どば～っっ！！
っと乗せます
それに、少しだけきじを回しかけ、ちょっと待ちます
さぁ、いい感じになってきましたよ
ひっくり返さないと。。。
うまくいくかなぁ～。。。と心の声。。。
これは、勢いで行かなきゃいけませんね
よ～し。いっせ～の～。。。せっ
なかなかうまくいきましたよ
写真撮る前に、修正しなかった？？？じ、じつは。。。ちょっとだけ
その後、落し蓋でぎゅ～ぎゅ～押すんですって
これは知らなかった～
こうして水分を抜き、全部の具材をなじませるんだそうです
あとは、横に別で卵を潰して広げて焼き、
その上に
を乗せます
さぁ、完成
適当な大きさに切り分けて、
お好みソースとマヨネーズをかけて。。。
いただきま～す
とっても簡単で、ヘルシーな1品です
そばではなく、うどんにしても美味しいですよ
皆さん、今日の夕食にいかがですか
ブログランキングに参加しています
美味しい広島焼きにぽちっ
私はめちゃめちゃマヨネーズかけて食べる方なんですよ～。
だんなの実家はお好み焼き屋さんなので
だんなも焼くのだけは上手なんです(^_^;)
普段作ってくれないけど、
だんなの次の休みの日に一緒に作って食べようかな～。
元気なのは何よりですわ
↓ロングリード作ったのね！
行っちゃった上、２個も投稿
後で消しといてぇ～
このロープ、硬そうでいいね
私が買ったやつは、ちょっと柔らかくて、直ぐ絡んじゃうのよ～
また作り直さなきゃだわ
お好み焼き、美味しいよねぇ～
私もこれは作れるわ
広島風は押し付けるのがコツなのねぇ～
今度試してみよっと。
うちは夕ご飯に普通のお好み焼きはやるけど、広島風はやったことないですね。う～ん、おいしそう
ウィッシュくん、すねちゃったのかな（笑）
たかが広島焼き、されど広島焼き
出来具合で絶対に美味しさも違いますよね～
ウィッシュさんはなんでも手作りで凄いです
なんでも手を抜いて買って済ませようとする私と大違いです。
ウィッシュさんの爪の垢煎じていただいて少し見習わなくては…
広島風お好み焼きですか・・・実は私は大阪生まれなもので大阪風派なのです。
でも、WISHさんの友達の家のお好み焼きは食べられそうです。と、いうのも・・・・広島風独特の最後に上にねぎをいっぱいのせるのが苦手
そうです・・・・ねぎ嫌いです。。。それが更に広島風を遠ざけている原因です
ちなみに大阪風のお好み焼きは大の得意料理で友達にも評判です。
おいしいですよね
うこままさんは、げんきかしら
そうそう、ロングリード、私も作ってみたよ
普段手作りしない私にしては珍しいでしょ
お好み焼き、美味しいよね～
関西風も広島風も、どっちも好き
でも、広島焼きは押し付けるのがコツっていうのは、私も初めて聞いたよ
普通のは良くやりますけどね～
ペコママさんも、是非やってみてください
育ち盛りがいる我が家は、手作りしないと家計が。。。