[上海] 仙霞西路×哈密路 - 港麗餐庁（出汁味覚）

スポーツ用品のスパーマーケット、デカスロンでの買い物があって、家族してやってきました。

このショッピングセンター、いつ来ても大変な人出です。ここへ来るたびに、うちの取引先も、ここに店を出せば良いのに、と思ってしまいます。

今日の昼食は、広東料理。蝦ワンタンメンも大根餅もなつかしく、香港に住んでいた頃を思い出します。そして、どれもとても上品な味。長い間ご無沙汰してしまいましたが、やっぱり広東料理は美味しい。。。その美味しさがどこにあるのか、よくよく考えてみると、蝦やホタテのダシが味の中心で、辛さ、甘さ、塩辛さなどが少ないせいだと気づきました。
多くの中国人の脂味覚に対して、日本人は本来出汁味覚。この味を美味しいと感じるのは当たり前なのかもしれません。


金銀蛋上湯菠菜
干[扌労]坦坦面
鮮蝦雲呑面
XO醤炒羅卜[米羔]
青島啤酒/瓶
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合計　129元


■港麗餐庁(百聯西郊店)
上海市長寧区仙霞西路88号 百聯西郊購物中心1F1118号


■百聯西郊購物中心の軌跡
2011-04-24 [上海] 仙霞西路×哈蜜路 - 小巴辣子（リッチ&リーズナブル）


ぐるなび上海 - 港麗餐庁(百聯西郊店)