肥満傾向

肥満傾向にある男女30人を2グループに分け、食事メニューA、Bの2種類を3カ月間食べ続けてもらい、体重の変化を比べる実験です。
メニューAは低脂肪・低カロリーの一般的な1,200kcalのダイエットメニュー、メニューBは低GI値の食材を使い血糖値を低く保つ1,800kcalのダイエットメニューとしました。
実験の結果、Bの血糖値を低く保つメニューを食べたグループでは平均－8.6kg、Aの低脂肪・低カロリーメニューを食べたグループの平均は－3.8kgでした。
メニューBのほうが明らかにカロリーが高めだったにもかかわらず、メニューAを食べたグループの2倍以上の体重減少が認められました。
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