はぜ掛け

　　



　　

先日刈った稲のはぜ掛をする。

今日は東京からKさん一家と長野市からYさんHさんKさんが応援に来てくれる。

三脚を建て、そこえ棒を渡して稲を掛ける。

このあと２週間ほど天日に干してから脱穀をする。

現在流通しているほとんどの米は、コンバインで収穫し人工乾燥したものだ。

一方はぜ掛け米は、天日干しにするため格段に美味しい。

このあたりでは農協に出荷する米は、コンバインで収穫し、

自家用は、はぜ掛け米と言う農家が多い