今日の沖家室。風は強いし、凍てつくような寒さ。沢山、雪が降る地方の方には申し訳ないですが、雪は降らないのにただただ寒いです>_<各地でも、冷え込み厳しく日が続いいますがお気を付け下さいませ。
週末も、お寒い中、お越し下さいましたお客様、心よりお礼申し上げます。
そして、先日から、大量のアラの消費で、今日は、ヤズのかま。まだまだ、脂のりが良く、身が締まり美味！刺身もおいしいけど、中でもかまは、脂のりがよく、焼いてもよし、煮付けもよし……う～ん(^^ゞ次はから揚げにしてしまえ～と言うことで、から揚げにしてみたが、身も、硬くならず、じゅ～しいで美味(^-^)美味しい♪
これもありだな～と、お魚に感謝でした。