ご馳走さん

『昔はね。
食事を用意するのは今よりもっと大変で。
お客さんに食事を出すために、馬を馳せて走り回って野菜や魚を集めさせたんだって。
そこまでしてくれたことへの感謝を「御馳走様」って言葉に込めたんだよ』（ＮＨＫ　ＨＰより）

これは、朝ドラ「ごちそうさん」の中で、おばあちゃんの台詞。


今は何でも手に入る時代だけど、
「ごちそうさま」の言葉は伝えたい。


栗の渋皮煮


渋皮に傷をつけないように鬼皮を剥くのがポイント。
「面倒でしょ？」って言われるけど、私、この作業が好き♪






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