本日は、昼食を武蔵浦和駅構内にある『舎鈴ビーンズ』で頂きました。
海老つけ麺中盛を頂きました。
サラリとしていてほんのり甘みがあり、
鰹出汁の良く利いたスープです。
具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・刻み長ネギ。
コシよりもモッチリ寄りな中太麺。やや色白で滑らかなお肌はコシは強め。
海老油を麺にかけ回してひと口。
一見ラー油風ですが甘エビの絞り汁を思わせる
芳ばしい甘みがあり、
全投入しても海老一色にはならずに
鰹＆豚骨スープの旨みと上手くバランスが取れています。
あっという間に食してしまいました。
本日は、自分の仕事終わりに会議が入り、
撮り鉄中止。その代わりに昼食を楽しんできました。
