３連休だったけれど・・・
総会があり、清掃があり・・・で
あまりパッとしないゴールデンウィーク前半でしたわ。
空いた時間は何か食べ物を作っていたかな。
作っては食べの繰り返しでは
運動不足なのでテニスに行きました。
テニスコートには花がいっぱい咲いていて・・・
藤とつつじと五剣山・・・
つつじと屋島・・・
曇り空が残念ですが
藤の薄紫色・・・好きです。
テニスは・・・もちろんパパさんが勝ちました。
最初は軽くのつもりが・・・
終わってみればヘロヘロです。
でも、気分転換になって良かった。
昨日、イオンに行ったら、
コーヒーと輸入食品の専門店があって
嬉しゅうて嬉しゅうて・・・。
だって、欲しかった香辛料やチーズ
珍しい食材など面白い物だらけで
しかも、開店セールで安いと来たら
色々買い込んでしまいました。
一盛り５００円の真鯛をゲットしたので
どこかで食べたフレンチの真鯛のポアレを再現。
さつまいものポタージュ
大根と水菜、ベビーリーフのサラダ
真鯛のポアレ バルサミコソース
プチトマトのコンポート
・・・盛りつけが難しい～
プチトマトのコンポートは友達の所で食べて
感激したので・・・。
甘すぎないデザートです。
子供達は物足りないので焼き豚を追加。
「なんぞあったんか？」なんて脅えんとってよね。
そんなこんなで機嫌が良かったので
抹茶シフォンも焼いて見た。
私、、そこらのカフェではあまりシフォンは頼みません。
パサパサだったり、堅かったり
がっかりする事が多いからね。
でも、スポンジケーキはダメです。
なんかしっとり出来ません。
完璧なスポンジを追求しよう。
あんパンは粒あん入りとうぐいす餡
ロールパンも美味しく焼けました。
真ん中の白い物体は
「松の実のダックワーズ」
松の実やアーモンド入りのヌガーを
白いダックワーズで挟んだお菓子です。
もう一つ・・・
パパさんの大好物
杏仁豆腐です。
ブログを見ている友達が
「最近、喰いに走ってるな。」
だって・・・。
ブログのタイトル変えようかしら。
例えば
「くいしんぼうマムの部屋」とか・・・
料理の写真も上手く撮りたいなあ。
研究してみよう。
フルーツロールケーキの講習を受けてきました。
簡単じゃんと思ったけれど・・・
やはり、プロの実績に基づいた理論と
長年の経験から生まれた材料配合には
本当に勉強になったわ・・・。
レシピ本だけでは、プロっぽく出来ない訳だ。
先生のデモンストレーションです。
お持ち帰り用は粉糖でお化粧しました。
玉子とバターの香りがするビスキュイに
あっさりめの生クリーム
良い感じの仕上がりです。
美味しいケーキが出来たので気を良くして
御飯はカフェ風ご飯に・・・。
タコライスとカラフル野菜の甘酢炒め
挽肉を炒めている時、カレーパウダーがない！
しゃーない、カレールーを刻んで入れて
なんとかセーフ！
とろけるチーズ、レタス、トマト・・・
子供から食べかけのポテチを奪い取り
ばりばりっとふりかけ
サルサソースはお好みで。
ふふん
お兄ちゃん達、沖縄の修学旅行を思い出すやろ？
私も沖縄でタコライス食べたいよ～
クッキーが極甘・・・
砂糖の分量を間違えたわ
こんなん初めてや
そうとう疲れているのかいな・・・
でも、末っ子は美味しい美味しいと食べてるぞ
お兄は見向きもしないわ、やっぱね
もう、寝ようっと