カレー南蛮風スパゲティー

今夜は、ご飯が少し足りなかったので、ご飯の足しにと
スパゲティーを茹でました。

題して…
『カレー南蛮風スパゲティー』

①　厚みのあるフライパンに、濃縮麺つゆを適度な濃さに薄めて入れ
　　温めます。

②　薄切りにした鶏肉、長葱、スパゲティーを加えそのまま煮る。
（麺つゆの量は、入れるパスタの量に応じて調整してください）

③　スパゲティーが、茹で上がってきたらカレールウを加えて混ぜ合わせ、
　　しっかり混ぜ合わせたら完成！
（ちなみに、カレールウはカレーうどん用の物を使用しました。
　ルウの量は、分量に応じて１個もしくは２個）
初めて作ってみましたが、結構イケるかも！

アスパラとベーコンのスパゲティー＆カプレーゼ

今夜の夕食は、久しぶりのパスタ！
『アスパラとベーコンのスパゲティー』にしました。
玉ねぎも加えて、醤油味ベースのソースで仕立てて見ました。

そして、付け合せには…
『カプレーゼ』



「カプレーゼ」は、トマトとモッツァレラチーズのサラダです。
葉っぱは、ルッコラを使うと値が高いので、“サラダ菜”で代用！

作り方は、とっても簡単で…

・トマト、モッツアレラチーズをスライスする。
・トマトモッツアレラチーズ葉っぱの順番でお皿の上に並べていく。
・上からオリーブオイルをまわしかけ、塩・コショウを振って完成！

お手軽に出来るし、パスタ料理にはバッチリだし、「カプレーゼ」は
大好きな１品です。

ずわい蟹のトマトクリームスパゲティー

今夜の夕食は、生パスタを使った『ずわい蟹のトマトクリームスパゲティー』
にしました。
生パスタは、食べた時の食感が、乾燥麺よりモチモチ感があって
美味しい！
今夜は、このパスタにサラダ＆デザート（桃）を付けてみました。

クリームミートソースのペンネ

今夜は、ご飯が少々足りなかったのでご飯の足しにと
『クリームミートソースのペンネ』を作りました！

つい先日ミートドリアを作ったので、その時の余りのミートソースと
クリームソースで作りました！

ミートソースは、市販のミートソースに玉ねぎ・人参・合い挽き肉を
さらに炒め加えて、ローリエを入れて煮込んだものを使用し、
クリームソースは、市販のクリームソースを使いまいた。

ミートソースとクリームソースを鍋もしくは、フライパンで火を通し、
茹でたペンネと絡ませ完成です！

それを器に盛り、粉チーズ＆パセリを振り頂きました。

ソーセージとほうれん草のスパゲティー

昨夜の夕食は『ソーセージとほうれん草のスパゲティー』
醤油ベースのパスタソースにしてみました。
具には、大好きなシャウエッセン、ほうれん草、玉ねぎ。
暑い日には、くどくない醤油ベースのパスタはいいですね！

スパゲティーナポリタン

今日のお昼は、久々に食べたい！！っと思った
『スパゲティーナポリタン』です。

玉ねぎ・ピーマン・ソーセージを具にしました。
まさに定番ナポリタンって感じです。
たま～に食べたくなる1品それが、ナポリタンかな。

ボンゴレロッソ

今夜の夕食は、ご飯の残りが少なかったので、スパゲティーに！
今は、アサリが旬で粒もかなり大きく良い感じなので『ボンゴレロッソ』に決定！

「ボンゴレ」とはイタリア語で「アサリ」という意味。
「ロッソ」は「赤」なので…
トマトソースベースのアサリのスパゲティーが『ボンゴレロッソ』。
ちなみに、「ビアンコ」は「白」なので…
白ワイン・オリーブオイルベースで出来ているのが『ボンゴレビアンコ』
っと言った感じです。

（作り方）

①　アサリは砂抜きをしておく。

②　スパゲティーを茹で始める。

③　フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火にかける。

④　にんにくの香りが出てきたら、砂抜きしたアサリを入れ、さらに白ワイン
　　カップ４分の１入れフタをし、アサリが開くまで待つ。

⑤　アサリが開いたら、トマトソースを加え、塩・こしょうで味を整え
　　茹で上がったスパゲティーを加え、よくソースと絡めたら完成！

器に盛って、パセリや粉チーズなどお好みでかけて頂きます！

spaghetti Napolitana！

今夜はパスタです！
『スパゲティー　ナポリターナ』

トマトベースの強いソースにしたので、昔ながらのナポリタンとは
やや感じが違うかな…？
私は、結構好きな味だと感じたのですが、父いわく…
「昔ながらのケチャップを使ったナポリタンの方がいい！」
との事でした…。

具には、玉ねぎ・ベーコン・ピーマンをたっぷり使いました！

しゃーない！次にナポリタンを作る時は、昔ながらのナポリタンを
作ってあげます。

Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｌｕｎｃｈ Ｍｅｎｕ

今日のLunch Menuです！

・スパッゲティーポモドーロ
・トマト＆モッツアレラチーズ入りサラダ
・ポテト
・レッドグローブ（ぶどう）

以前、風邪っぴきの状態なので、鼻栓しながら作りました…



ポモドーロには、粉チーズがきれていたので、サラダで余った
モッツアレラチーズを加えてみました。



サラダには、塩・コショウ、イタリアンドレッシングで軽く和えて
食べました！

余ったカレーで…

さて！ではカレーのその後です。
１人分くらいの余りが出たので、翌日は、その余りを使って
『カレーのラビオリグラタン』を作ってみました。

何故？ラビオリかと言うと…たまたま家にあったからです。

カレーラビオリホワイトソーストマト
チーズの順番に重ねて焼いてみました。

まぁーそれなりに美味しかった」です。
でもやっぱ、マカロニの方が良かったかな。