梅、甘酢漬けと味噌漬け

まずは、日本橋・コレド室町へ。

週末の映画チケットを購入。

越後屋で　油を売る　時間がないので（　メトロ・２４時間チケットが有効のうちに　）、即移動！

銀座線で赤坂見附、丸ノ内線に乗り換えで新宿三丁目へ。

先日、購入した「　七折小梅　」を購入するため、伊勢丹へ。

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梅の　『　甘酢漬け　』　と　『　味噌漬け　』　を作るため。




なり口を取り　→　洗い　→　乾かし　→　焼酎で、ビン・梅を消毒。

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◎梅の甘酢漬け。

梅・米酢・砂糖・塩をビンに入れて・・・ただ、それだけ！

密閉ビンを使用すると、パッキンが・・・酢の臭いが抜けないので、ハチミツの空きビンを使用。

使用後は、廃棄・・・かなッ？

（　ネット上の、何処かの　おばちゃんレシピ　）

ネット上には、ラッキョウ酢でのレシピがありましたが・・・

ラッキョウ酢を買うのが憚られたので、「　おばちゃんレシピ　」で、作りました。

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◎梅の味噌漬け。

梅・味噌・みりん・砂糖をビンに入れて・・・ただ、それだけ！

レシピでは、ジップロック等で・・・なので、通常の保存ビンを使用。

（　NHK・みんなのきょうの料理、爲後喜光氏のレシピ通りに作りました　）

両レシピの出来上がりが、旨そうでしたので採用しました。

これで『　上手く・旨く　』できたら・・・もっと作っちゃうぞッ！

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約１ヶ月後が・・・楽しみである。

では、また。