『 食パン作り 』 に挑戦！

食パン作りに挑戦！

前回作ったときと　レシピ　が違う？

作業工程が　より細かく　書かれているレシピを発見。

今回は、それに従い作りました。

ストーリー自体は変わらないが、それぞれの行程での作業が、事細かく書かれている。

一次発酵後の状態、前回より　膨らみ　が大きいような感じ。



それを、二等分。



一休み後、成形しました。



延ばしたときの　力　加減の違いか？

それとも　二分割　のミスか？

左右の大きさに違いが・・・。

これは、場数を踏まないと　なかなか　克服できないかも！？

「この違い」が、二次発酵に　顕著　に現れました。

反省！



進めるしか方法がない！　（経験不足の私には！）

いよいよ　焼き入れ！

うきうき気分が、一転！

あっ！　

手から箱型が・・・

ゆっゆっゆっ・・・床にぃーーーーっ！

そして　間が悪いときは　重なる・・・

逆さに・・・

あっ、あっ、頭が　ぺしゃんこ！！！

うぅぅぅぅーーーーっ、

たったったっ・・・食べられない！

ちくしょぉーーーー！

午後の労働が　『　無　』　になってしまった！

グスン、ぐすん、わぁーーーん

悔やんでも、悔やみきれない・・・

箱型の内部は　無事（綺麗なので）　頭　を切り捨てることに！

この　無残な姿　惨めすぎる・・・


（右側が　廃棄する『頭』です）

今後の　戒めとして　！

－－－－－

今日の食パン作り、かっこつけて　「山型の食パン」　を。

四角の食パン（蓋つき）で焼けば良かった・・・と後悔先に立たず！

結果、解ったことが。

蓋なしで焼くと、箱型から出ていた部分が　カリカリ！

『　せんべい　』焼いてるんじゃぁ、ねぇ！

焼き時間との関連と思うが、食べるとき　机上　にパン屑を巻き散らかしそう！？

私、絶対に　蓋あり派　かな！

※　目いっぱいの強がり　です。

今度　頑張ろう！

では、また。