味噌屋八郎商店＠西新宿

味噌つけ麺

予定していた店がなぜか突然行列。
急きょ、こちらへと向かいました。

「なんつっ亭」の味噌ラーメン専門ブランド。
しかし、二郎の真横とは、思い切ったものですね。

こちらではあらかじめ、つけ麺で行こうという意思があったので、そのまま券を購入。
約5分くらいで完成。
ビジュアルからして、もういろんな狙いが見えているような雰囲気がします。
黒い部分にはちゃんとマー油も。モヤシに角切りチャーシュー、麺量も
やはり隣を意識するな、というほうが困難でしょうな。

おそらくラーメンと共通と思われる、中太麺はどことなく家系のような。
麺をたれにつけ、すすると、
まさに期待した通りの味噌味。ドロドロ、まで濃厚でなく、
しょっぱすぎることもなく、絶妙なところで調整されている感じ。
ただし、砂糖的ではないですが、甘みがあるにはあるので
その辺の好みはあるかもしれない。
チャーシューの味がちょっと強すぎるなぁ。
そこがもっとシンプルだと、ちょっと個性が薄れるのかも。

麺は並量でも十分おなかいっぱい。
なんだか、少なくともこの周辺は結構麺量多いと思う。

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