昨年は多分作らなかったカヌレ
金曜深夜にふと、作ろう！
と思うも牛乳が400CCしか無い
この量で作れるレシピを検索した所
ただガーッと混ぜて
寝かせて焼くだけというレシピが。
ガーッとやって大丈夫なのか！？
カヌレって繊細で 空気を入れずに
そーっとそーっと…作業し
それでも膨らんだり
巣が出来ない…なんて失敗の多い
温度、オーブンとも慣れて感覚を掴まないと難しいカヌレ
ガーッと混ぜちゃうやり方で大丈夫か！？と思いつつ、それで挑戦。
牛乳足りないし。
しかも砂糖も足りなかった((((；ﾟДﾟ)))))))
バニラビーンズもなかった！
ラムも無くてブランデーを…
小麦粉も足りずに米粉を…と
とにかくめちゃくちゃ
ミキサーもフードプロセッサーも見つからなかったので 泡立て器でチョコチョコっとやって…
よくガリガリに焦がしたり 膨らんで戻らないので
今回は無駄に気をつけてまして…
綺麗に焼けました！
型を片付けようとしていたら
一つの型の中にまだ入っていて
ポーンと飛び出し、危なかった((((；ﾟДﾟ)))))))
混ぜて焼くだけ
ガーッとはやらなかったものの
いつもほど気を使わずに作業した今回
ちゃんと巣が出来ているし 見た目も良い感じ
次回はこのやり方で分量変えてやってみようと思います
