常々、B級ではない日本料理は、やはり京都のものが美味しいと
感じるワケですが、
美味しいお料理に合う雰囲気、人工的なものだけではなく、
たとえば、おもてなしの心なども、さすが、京都の有名料亭だけ
あるな～と感心したのが赤坂にある菊乃井。
料理長である辻さんは、お客に気を使わせない、たおやかな
京都弁で最高のおもてなしをして下さる。
料理人のそして商売人のプロとはこういうものですな～
ミシュラン二つ星を獲得している「菊乃井・赤坂店」は
まあ、行きにくい場所にあるわけで・・・
一番近い駅は千代田線・赤坂駅でしょうが、銀座線からだと、
溜池山王が一番近いわけで・・・でも六本木方面にたーんとあるき、
六本木からでもあまり距離的には変わらないかも
もともとは駐車場だったところが菊乃井さんになったらこんな素敵に
昨日は「高台寺御膳」５２５０円を頂きました。昨年からランチで
お弁当を頂けるようになったので、行きやすくなりました。
最初に今、京都は祇園祭という事で神酒がふるまわれました。
お弁当箱に詰められたお料理の数々・・・
ランチですが、やはりここは冷たい純米酒を頂きましたよ
季節の鱧の八幡巻きや出汁巻き卵が美味しいな～。
この間もお兄さんが、かいがいしくお世話してくださいます
それをいい事に、先月、京都本店で鱧を食べたという友人の話に触発された
鱧好きの友人が「お弁当では鱧のお造りなんて食べられませんよね？」
とお兄さんに・・・お兄さん「そうですね・・・」
で、お造り登場
なんと！なんと鱧様がいらっしゃるじゃないですか
淡路島産縞鯵にポン酢ジュレが巻かれたものと、まぎれもなく鱧。
実は、このお値段のお弁当なのでお弁当箱のお料理だけでも
とてもボリュームのあるものだったので、お造りは付かないよね～、
などと話していたのです
なので、鱧は私達が固執していたので、アレンジして下さったの
かもしれません
お椀は、帆立豆腐。
これが、絶品でした～ぁ
ご飯はハスとシラスを和えたもの。
デザートは八橋アイスと葛餅。
菊乃井で５０００円台で最高のおもてなしをして下さるランチを
食べられるなんて、最高のコストパフォーマンスだと思います
お食事の途中で料理長さんがご挨拶にみえられましたが、帰りは
お店から、菊乃井の門まで、なにげないお話を本当に控えめにして
頂き、最後はまるで「田舎に泊まろう」の別れのように
私達の姿が見えなくなるまで、お見送りしていただきありがとうございました
こんなに料理長を始め従業員の方々の素晴らしい接客は、別所温泉の
「花屋」以来です
