冷凍ご飯が溜まってチャーハンも飽きたし…さてどうしよう？
パラパラと中華料理の本をめくっていると「手作りおこげの作り方…」
お焦げ好きの私はこれだぁ～っ
と思って早速トライ 
温かいご飯にお湯と塩少々を入れ、フライパンの上で弱火で２０分ほど…
ほどよい焦げ目が付いたら、風通しのよい日陰に４～５日干してカリカリに…と。
４，５日だなんてそんなに待てるはずのない私は、一日干して早速調理開始！！
中華あんを作り、タイミングを見計らっておこげを揚げ、あっつ～い中華あんをおこげの上にトロリとかける・・・と？
「ジュー
パチパチッ
」と、おこげ君が喜びの歌声を上げました
私は手間がかかった分だけ味も美味しく感じられましたが
ご主人は「美味しいけど歯に詰まる…
」とのこと。。「確かにっ
」最初で最後のおこげ作りでした…。
今度は市販のおこげを使ってみま～す
