年末恒例♪山より宴(^^)／▽☆▽＼(^^) ＠赤岳鉱泉 (2日目：またもや宴～♪)

南八ヶ岳の赤岳鉱泉！
年末恒例♪山より宴～(^^)／▽☆▽＼(^^)の２日目は…

赤岳に向けてアタックしましたが、山登なでしこは初歩的なミスを犯してあわや凍傷になりかけ、行者小屋にて敗退...(__)

天候も優れず、まだ雪山シーズンは始まったばかりやから無理しない～！って事で、自分で自分を慰めてみる～
けど…や、やっぱり虚しい～(‥、)ヾ(^^ )

あっそうだ～！！
今日は飯田市の割烹いまだのご主人・亨さんと山仲間の吉澤さんが１日遅れで合流だぁ～ぃ(o^o^o)

しかも今回、お二人は赤岳や硫黄岳にも登らず！皆に会う為にお鍋や食材を担いで赤岳鉱泉へ…w(°O°)w

山登なでしこも宴会用に仕込んだ食材をそろそろ準備せねば～♪

さっきまでの落ち込みは何処へやら～
山登なでしこは、切り換えだけは人一倍早いポジティバ～です(^^ゞ

テン場の自炊場に行くと亨さんや吉澤さんが到着されて、大きなお鍋が２つもあるある～w(°O°)w




このプラティパスに入っているのは、もしかしてお出汁かしら(・・?)




巨大な木綿豆腐が２つと…




これはもしや猪肉！？




綺麗にカットされたお野菜もあるある～♪




って事は、今年は猪鍋だぁ～(o^o^o)

テーブルに２つの大きなお鍋がセットされ《割烹いまだ・赤岳鉱泉店》の準備開始です☆彡




板場の皆さんも何やら真剣～(笑)




仲居頭？女将？なでしこは、数年ぶりにローストビーフなんぞを作ってみました(*^^*)




小屋泊の皆さん用とテン泊の私達用に切り分けて～♪




煮詰めたタレを少しかけて、乙女会の山行で“まっちゃん”に教えてもらったホースラディシュ(西洋わさび)を添えて…




全部切り分け、グリーンオリーブのピクルスも盛りつけたり～

今年もモエシャンドン・ロゼやクルミ入りのチーズ・キャビア(もどき)も持ってきたよ～ん(^m^)




そこへGOODなタイミングでTakaさんのガーリックトーストが焼き上がり～☆彡




そして“なでちゃん特製餃子”もてんこ盛り～(o^o^o)




白菜・キャベツをみじん切りにして、塩をふりかけ水分をきって…
ニラ・青ネギもみじん切りにして、豚ミンチとコネコネしながら…
中華あじの素・塩こしょう・醤油・オイスターソース・ごま油もちょいと入れて味付けし…

粉まみれ～になりながら半日かけて180個作りました(≧▼≦)

赤岳鉱泉まで歩荷を協力して頂いたちんたろうさん・信州さん・ともぞうさん・こんじろうさんには、足を向けて寝れませんです～(_ _*)カンシャ


そして煮たったお鍋にお野菜投入～♪




下味のついた大根も入れて～




猪肉もてんこ盛り入れてグツグツ～♪




その間に山登なでしこは、日本酒をクビッと飲みながら餃子を焼き焼き～(^O^)




えれぇこった２号KaKaさん＆３号美穂ちゃん力作の燻製ソーセージをbp-hiroさんに焼いてもらって～




つまみながら～またグビリ(^Q^)

そして待ちに待った“猪鍋”も出来上がり～☆彡




わぁ～い♪
遠慮なく頂きまふ～(●^O^●)

美味しいお出汁が冷えた身体に滲み渡る～(o^o^o)

しかも下味のついた大根がこれまた絶品！
猪肉は全くクセが無くてまろやかでごじゃります～(^m^)

亨さん＆吉澤さん♪
毎年、お店用の大きなお鍋や食材を沢山担いできて下さり、ほんまに有難うございます゜+。(*^∇^*)。+゜

山の中の、しかもテン場の自炊場で、こんなに美味しくて贅沢なお鍋を食せるだなんて～

私達♪ほんまに幸せですo(^∇^o)(o^∇^)o



夜の宴はまだまだつづく…