![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ba/a16e1370400938b423969da24ff6012b.jpg)
南八ヶ岳の赤岳鉱泉!
年末恒例♪山より宴~(^^)/▽☆▽\(^^)の2日目は…
赤岳に向けてアタックしましたが、山登なでしこは初歩的なミスを犯してあわや凍傷になりかけ、行者小屋にて敗退...(__)
天候も優れず、まだ雪山シーズンは始まったばかりやから無理しない~!って事で、自分で自分を慰めてみる~
けど…や、やっぱり虚しい~(‥、)ヾ(^^ )
あっそうだ~!!
今日は飯田市の割烹いまだのご主人・亨さんと山仲間の吉澤さんが1日遅れで合流だぁ~ぃ(o^o^o)
しかも今回、お二人は赤岳や硫黄岳にも登らず!皆に会う為にお鍋や食材を担いで赤岳鉱泉へ…w(°O°)w
山登なでしこも宴会用に仕込んだ食材をそろそろ準備せねば~♪
さっきまでの落ち込みは何処へやら~
山登なでしこは、切り換えだけは人一倍早いポジティバ~です(^^ゞ
テン場の自炊場に行くと亨さんや吉澤さんが到着されて、大きなお鍋が2つもあるある~w(°O°)w
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/ee/9c731f4bfba9b0aa8af2001754f7d827.jpg)
このプラティパスに入っているのは、もしかしてお出汁かしら(・・?)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/5b/bbbb0bce817a2bbe7c210ad60b14f0e7.jpg)
巨大な木綿豆腐が2つと…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/77/ed8a7ce863257a107d1d9899373bac2d.jpg)
これはもしや猪肉!?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/9c/5bbf01e0907221fb7096e665cd271595.jpg)
綺麗にカットされたお野菜もあるある~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/cc/3bb833f98a402e24b911b9f2aa99ba86.jpg)
って事は、今年は猪鍋だぁ~(o^o^o)
テーブルに2つの大きなお鍋がセットされ《割烹いまだ・赤岳鉱泉店》の準備開始です☆彡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/a0/5348b78b7a91c38f66422b9dbf4fe54f.jpg)
板場の皆さんも何やら真剣~(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/94/0d4ffb818afdcfa2b7d5c5970f8876cf.jpg)
仲居頭?女将?なでしこは、数年ぶりにローストビーフなんぞを作ってみました(*^^*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/24/111dd34cd12321c8972ae8896fed9e1c.jpg)
小屋泊の皆さん用とテン泊の私達用に切り分けて~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/9e/9cdd41d583cdf0d67b1967fd8c7061c9.jpg)
煮詰めたタレを少しかけて、乙女会の山行で“まっちゃん”に教えてもらったホースラディシュ(西洋わさび)を添えて…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/06/f3ed7100ca9667e9d71da61ee53f3e61.jpg)
全部切り分け、グリーンオリーブのピクルスも盛りつけたり~
今年もモエシャンドン・ロゼやクルミ入りのチーズ・キャビア(もどき)も持ってきたよ~ん(^m^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/20/7c91478e312e2b8f61f0cf0c4661bd7c.jpg)
そこへGOODなタイミングでTakaさんのガーリックトーストが焼き上がり~☆彡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/69/cee8b1d443ab8738a20bc637bf0eeac1.jpg)
そして“なでちゃん特製餃子”もてんこ盛り~(o^o^o)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/0e/231137314027abc6e496e0794983337f.jpg)
白菜・キャベツをみじん切りにして、塩をふりかけ水分をきって…
ニラ・青ネギもみじん切りにして、豚ミンチとコネコネしながら…
中華あじの素・塩こしょう・醤油・オイスターソース・ごま油もちょいと入れて味付けし…
粉まみれ~になりながら半日かけて180個作りました(≧▼≦)
赤岳鉱泉まで歩荷を協力して頂いたちんたろうさん・信州さん・ともぞうさん・こんじろうさんには、足を向けて寝れませんです~(_ _*)カンシャ
そして煮たったお鍋にお野菜投入~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/ca/15571f874f2cac48dc7fa7f4b6379700.jpg)
下味のついた大根も入れて~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/6b/8dc33cfe889bd4a844889214173307ee.jpg)
猪肉もてんこ盛り入れてグツグツ~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/1c/51c6daa0acf9fce7f776333ed1b40540.jpg)
その間に山登なでしこは、日本酒をクビッと飲みながら餃子を焼き焼き~(^O^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/a4/d69edaaba3b7033c808da76f918b1ef0.jpg)
えれぇこった2号KaKaさん&3号美穂ちゃん力作の燻製ソーセージをbp-hiroさんに焼いてもらって~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/54/9fd3599d4428eda1ecb95b6892aa1260.jpg)
つまみながら~またグビリ(^Q^)
そして待ちに待った“猪鍋”も出来上がり~☆彡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/09/1409d1d58f878c72c1555d1745c32f0c.jpg)
わぁ~い♪
遠慮なく頂きまふ~(●^O^●)
美味しいお出汁が冷えた身体に滲み渡る~(o^o^o)
しかも下味のついた大根がこれまた絶品!
猪肉は全くクセが無くてまろやかでごじゃります~(^m^)
亨さん&吉澤さん♪
毎年、お店用の大きなお鍋や食材を沢山担いできて下さり、ほんまに有難うございます゜+。(*^∇^*)。+゜
山の中の、しかもテン場の自炊場で、こんなに美味しくて贅沢なお鍋を食せるだなんて~
私達♪ほんまに幸せですo(^∇^o)(o^∇^)o
夜の宴はまだまだつづく…
ありがとうございましたm(_ _)m
何時も甘えてばかりですみませんm(_ _)m
亨さん、ひでさんは、宴会のためだけに割烹いまだの美味しいお鍋をぼっかしてもらったんですよね!!
改めて実感。。。来年からは、もっと身軽に登ってもらうようにしないとですね。
あれだけでかなりの重さになりそう…
半日かかったってのも納得です(^^;;
今回は天候も安定していなくて、行く前から私は山より宴気分やったけど~
亨さん&吉澤さんと来年はやっぱり一緒に登りたいですね(*^^*)
私も来年は食材半分にしま~す(笑)
あれは確かにエグい~(≧▼≦)
ほんまは1人×10個で、220個作ろうかと思っていたのですが…
さすがに途中でくじけたゎ~(笑)
でもみんなが美味しそうに食べてくれて嬉しかったです☆彡