かんぞう

昨年入手し,鉢に植えたかんぞうが咲きました。
北海道からのもので、気候に不安がありましたが無事咲きました。
背丈が７～８０㎝位になりました。

かんぞう

若芽は、さっとゆでて、水にさらし、おひたしや和え物、天ぷらや煮物、炒め物、汁の実にいいそうです。花は、かるくゆでて酢もので。

春に、たかた産直市で購入し酢味噌で食べました。
初めての味でしたが、ｇｏｏ！でした