近所の畑にジャガイモの花がズラーっと咲いています。
白っぽいのやうす紫色のきれいな花です。
一見、ナスの花に似ています。
ジャガイモという名は、ジャガタラいもの略なんだそうです。
・ナス科
・南米のアンデス高地の原産
・別名 馬鈴薯、二度芋、ゴショイモ。
一般には、男爵、メークイン、新種のキタアカリですが、料理によって使い分けます。
男爵（だんしゃく）
ホクホクした粉質（こなしつ）で、粉ふき芋にぴったりです。
煮崩れしやすいので、ポテトサラダ、コロッケやマッシュポテト、じゃがバターに向いています。
メークイーン
細長く、調理しやすさで人気があります。
ねっとりした粘質で、きめ細かく、甘みと水分が多いことが特徴です。
煮崩れしにくいので、シチューやカレー、おでん、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。
白っぽいのやうす紫色のきれいな花です。
一見、ナスの花に似ています。
ジャガイモという名は、ジャガタラいもの略なんだそうです。
・ナス科
・南米のアンデス高地の原産
・別名 馬鈴薯、二度芋、ゴショイモ。
一般には、男爵、メークイン、新種のキタアカリですが、料理によって使い分けます。
男爵（だんしゃく）
ホクホクした粉質（こなしつ）で、粉ふき芋にぴったりです。
煮崩れしやすいので、ポテトサラダ、コロッケやマッシュポテト、じゃがバターに向いています。
メークイーン
細長く、調理しやすさで人気があります。
ねっとりした粘質で、きめ細かく、甘みと水分が多いことが特徴です。
煮崩れしにくいので、シチューやカレー、おでん、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。
子供の頃は見たことがあるはずなんだけど・・・。
どの野菜も花が咲いて実がなるんですね♪
よく見ると、可愛いし色も形も個性があっていいものです。
聞いた話によると、ジャガイモの花が枯れた後にミニトマトのような実がなるそうです。
これも見てみたいです
千葉でもちょうどジャガイモの花が咲いています。
野菜の花って愛らしいですよね。
kanさんのブログ読んでたらおなか空いてきちゃいました。
ところで、サスケちゃん
花が終わったら、食べられて美味しいですもの。
今、農家の方は大忙しの時期です。（今もせっせと畑を耕している様子が窓から見えています。）
サスケをほめていただいてうれしいです。
これからもよろしくお願いします。