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次元が違う美味さの豆腐店が消える…都内300店を割り、業界に危機 - Business Journal

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次元が違う美味さの豆腐店が消える…都内300店を割り、業界に危機 Business Journal また、卸主体の豆腐メーカーも苦境に立たされている。今年1月には、首都圏を中心に高い知名度を有する豆腐メーカーの大山豆腐が倒産した。 日本の食卓に馴染みの深い豆腐は、これからどうなるのか。唯一の法人化した豆腐の業界団体である全国豆腐連合会（全豆連）業務 ... <nobr>and more »</nobr>

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