ＧＹＯＫＵ

先日教えてもらった、おすし屋さんの厚焼き玉子焼きが、美味しくて美味しくて・・・かなり作りこんでいます。
とっても美味しいので、皆さんも作ってね。
おすし屋さんでは、卵10個で作るそうですが、私は５個で。
こんなに美味しく、立派な卵焼きは、一品料理にもなるし、お酒のおつまみにもなります。
男性にも女性にも、お年寄りにもお子様にも評判です。

材料：
卵５個
だし汁　　９０cc
砂糖　　　大３～大３・1/2
醤油　　　小1/2
酒　　　　小1/4
みりん　　小1/4
塩　　　　少々

作り方：
①だし汁と調味料を合わせ、火にかけて、それを冷ましておく。
②だし汁と卵をよくあわせる。
③油のなじんだ卵焼きパンで（四角いやつね）、焦げる事を恐れず強火でふっくら焼く。