野菜スープおいしかった

１１月９日（日）
今日、夕食に家内が野菜スープを作ってくれました。
娘が、野菜スープを作って、美味しかったと聞いたので、
家内に作ってもらいました。



鳥肉を入れたので、スープの味がとても美味しかった。
ソーセージも入れました。
野菜は、タマネギとかぶと小松菜が入っていました。

祖父江町の銀杏おいしかった

１１月９日（日）曇り時々雨
名古屋の祖父江町の親戚から、銀杏がたくさん送ってきました。
１箱５００ｇの銀杏が入っていました。
粒が大きくて、とても白くてきれいです。





さっそく、かなずちで割ってから、封筒に入れ、
電子レンジで１分チンしたら、とってもおいしかった。





インターネットで調べたら、
名古屋の祖父江町は、全国の３０％の銀杏の生産地だそうです。
http://www.don-neko.com/kuruma/aiti/sobuetyo/sobue_ginnan.shtml
町中にイチョウの木がたくさんあって、
秋には、黄色に色付いて、きれいだそうです。


１箱に、たくさん入っているので、
しばらくは、おいしい銀杏が楽しめそうです。

ロールキャベツ作った

２００８年１１月３日（月）曇り
今日は、３連休の３日目なので、
夕食に、ロールキャベツを初めて作ってみました。
昨日、ＴＢＳの「噂の東京マガジン」の「やってＴＲＹ」で
３人とも成功していたので、やってみたくなりました。

ハンバーグは得意なので、簡単にできました。
しかし、味は美味しかったけれど、中の肉が硬くて
もう一つでした。
肉に水を２５０ｃｃ入れるのを忘れたのが、いけなかったのかも。
次回は、肉をやわらかくできたら、と思います。


（ロールキャベツの作り方）
①キャベツの皮を８枚はがし、塩で軽くゆでる
②たまねぎをみじん切りにして、炒める
③スープを作り５分煮る
（コンソメ、ケチャップ１８０ｇ、タマネギ６０ｇ、水２５０ｃｃ、月桂樹１枚
塩コショウ）
④ご飯を水で溶かし、ひき肉のボールに入れ、こねる
（ひき肉４００ｇ、水２５０ｃｃ、ごはん５０ｇ、炒めた玉ねぎ５０ｇ
ケチャップ５０ｇ、塩こしょう）
⑤キャベツで肉を巻く
⑥スープの入ったなべにロールキャベツを敷いて、良く煮る

オカリナの秋合宿

１１月２日（日）曇り
１０月１２日～１３日に、
オカリナのグループ「スターダスト」のメンバー６人で
千葉県長生郡にて
オカリナの秋合宿をしました。


コテージを借り切って
来年２月の「碧の会発表会」の曲を、秘密練習してきました。
スカボロフェアは、素敵なアレンジを考えています。
他に明日にかける橋、モルダウを演奏する予定です。

夜は、お酒やビールやワインで、楽しい大宴会でした。
来年も、また合宿をしたいと思います。」

揚げない天丼

２００８年１１月２日（日）曇り
昨日１１月１日（土）の夕食に、揚げない天丼を作りました。
はなまるマーケットで、まかない料理をやっていたので
作ってみることにしました。

＜揚げない天丼＞
（作り方）
①エビの背わたを取り、塩酒で洗う
②天つゆのだし（和風だし７０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、酒３０ｃｃ）を作る
　（七五三と覚えるといい）
③天かす　５０ｇ、卵２個（卵に水とき片栗粉を入れる）
④天つゆで、エビを煮る
⑤エビの色が変わったら、天かすを入れる
⑥天かすが硬目のうちに、卵を入れる
⑦卵が半熟で、火を止めて、どんぶりに盛り付ける。


（感想）
見た目は、エビ天丼のエビフライのころもが取れて食べると、あれ、これは天丼の味だ。
しばらくは、エビ天丼だと、だまされて食べてしまう。
これは、油で揚げる手間が省けて、簡単にできる。
一度、やってみる価値はあるかも。