カッポウの花

ヤマニンジンの事です。

春先に出て　１０㎝～２０㎝に伸びたころ　タイミングを逃さないよう

採り　和えもの、お浸し、干しエビやチリメンジャコとかき揚げ、

等にして食べます。

セリ科特有の　さわやかな香りがします。

今は　１ｍ以上に伸び　白い花がきれいです。