土用干し・・・・・♪

東海地方は　１7日に梅雨明けした模様・・・

１９日には土用入り・・・

しばらくガンガンに暑い日が続くようなので　梅干しを干すことに・・

今年は塩分を１２パーセントに減らしたので　カビが心配だったけど　今の所大丈夫そう・・

干す前から　味見と称してつまみ食いをしてたけど　なかなか良い感じ・・・

太陽にしっかり当たったら　ますます美味しくなるかな・・

今回は熱湯に２０秒ほど漬けて　強制追熟させるという方法で漬けてみた・・

重しも要らないので　皮がふっくらして柔らかい・・

こんな簡単な方法　早く知りたかったなぁ・・

今は何でもネットで検索できて　ありがたい・・

昨日今日と干したので　明日もう一日干す予定・・

暑すぎるのは嫌だけど　梅干しを干す間だけは　晴れててね・・・

 

　　　　　　　　　本日もご訪問頂き　ありがとうございました・・・・・♪

梅雨明け 間近かな・・・

ここ数日　天気が不安定・・

昨夜も雷が凄かった・・

梅雨の末期で　あちこちでゲリラ豪雨が頻発している・・・

痛ましい被害が出ないようにと　祈るしかない・・

 

明日は月に１回のカメラ教室・・

持って行く写真がないので　慌ててハスを撮りに行って来た・・・

いつ見てもハスの花は美しい・・

小さい池だけれど　たくさん咲いていた・・・

水の中にはメダカやオタマジャクシやタニシ　周りにはカエルやトンボも・・

まさにビオトープ・・

水があると　いろんな生き物が集まってくる・・

雨が降ったら　受け皿にもなってくれるし・・

どんどん開発が進んで　こんな豊かな環境が破壊されるのは悲しい・・

来年も再来年も　できれば１０年先も２０年先も　ここで綺麗なハスの花を愛でたいな・・・

 

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