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日本人の主食は
何と言ってもお米
日本人の体質と
お米の持つ安全性
日本の農地や環境を
守る上でも日本産のお米は
きわめて重要な食材です
健康を保つ上でも
病気を回復させる上でも
食材の中で
お米の比率を５０％
確保したい
いや確保すべきがお米です
出来たら白米でなく
玄米で行いたい
それでも小麦やトウモロコシを
主食にするより
白米でもお米を主食に
する方が健康上は
間違いは少ないと思われます
お米は基本的に
火を通すだけで、そのまま
食べることが出来ます
小麦のように調理をする
必要がありません
また調味料を混ぜなくとも
お米は食べることが出来ます
またお米に遺伝子組み換え
お米は少なくとも日本産には
流通していません
またF1種というのも国産の
お米には存在していません
つまり国産のお米は
現在はすべて固定種なのです
つまり世界の主食の中で
もっとも安全で
最も栄養価が高く
さらにその栄養のバランスが
もっとも優れています
玄米では
不足する栄養素は
ビタミンAとビタミンC
位です
これは海藻と
少量の野菜を食べれば
栄養不足になる心配が
ないくらいです
玄米を食べていれば
何の心配もありません
玄米を食べる限り
お米を60%食べて
あとは野菜や海藻を
食べれば、健康を維持するのに
何の不安もなくなります
白米では栄養やミネラルが
不足します
ですから白米だけ食べる人は
玄米より多くのおかずが
必要となります
最も白米で問題になるのが
栄養やミネラル不足はもちろん
繊維の不足と乳酸菌の不足が
深刻になります
ですので白米で
健康維持や病気回復は
とても難しくなるのです
私は玄米を拒否する人に
食事指導をしたことが
ありますが、白米で
出来ないことは
ないですが、
病気の進行や悪化を
止めるくらいは容易いですが
完全に病気を回復させるには
力不足です
この場合はうちの乳酸を
たっぷり飲む必要があります
それでも小麦やトウモロコシ
じゃがいもを主食に
するより、ずっと安全です
麦の場合
国産麦や古代麦を使えば
安全性は高いですが
麦の場合、全粒粉を
食べることは、玄米より
かなりハードルが高いと
言わざるを得ません
それほど全粒粉の小麦の
流通量は少ないのです
国産麦や古代麦を入手しても
全粒粉でない以上
白米と同じレベルか
それより低いレベルにしか
なりません
３食の食事をする場合
２食はご飯にしたい所です
もし１食しかご飯が食べれないなら
その一食は玄米にしたい所です
パン
うどん（そば）
ご飯
の主食うち
もっとも危険なのは
パンです
もっとも安全なのがご飯です
日本のお米を食べて
健康と日本の原風景と
水の安全と確保
そして何より日本の農業を
守りましょう
日本の農業を守ることは
日本の安全保障を守ることです
たかがお米ですが
奥が深いあらゆる安全をお米は
提供してくれています
健康を願いながら 一緒にポッチお願いします！
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いやしの里 長野敷地内のミニ田んぼ
写真の品種は古代米
水温の低さから苗の育ちが
悪かったことから
田植えが遅れ
育ちも遅くなっています
またこの夏の連日の雨は
遅れた分さらに深刻です
果たして、穂が出て
育ってくれるでしょうか？
お米は穂が出て、お米が出来れば
来年はさらにここの環境に合った
より良いお米の種が作れます
それが固定種のすばらしい所です
もちろんうちのミニ田んぼは
自然栽培の栽培法です
除草剤はもちろんのこと
化学肥料も有機肥料も使いません
それで作られたお米は安全の最高峰