子どもたちにも、今日のプロの技が提供されます。

　学校給食に携わる函館市の栄養教諭１３名と調理員４３名が参加して、学校給食夏期研修会が開催されました。北海道全調理師会函館支部と共催の形で、昨年に続き２回目の開催となりました。会場は、函館大妻高等学校の調理実習室を使用させていただきました。　昨年は中華でしたが、今年は洋食をテーマに、北海道全調理師会函館支部事業部長で全日本司厨士協会函館支部幹事長を務める、湯の川プリンスホテル渚亭の洋食調理課長の仲 . . . 本文を読む