米は「炊く」という作業が必要です。食べるには。水分１４パーセント前後の白米に、水と熱を...

取引のない、ある米生産者から電話がありました。自分の作っている米を買ってもらえませんか...

写真は中尊寺の一部です。今年のＮＨＫ大河ドラマ「義経」の舞台でもあるので関心高まりまし...

米産地、生産者めぐりをしています。大型で強い台風14号の行方が心配されます。 昨年は日本...

日本の田舎は美しい。山があり、川があり、水田が広がる。 ごく普通に見えるこの景色は、実...

契約生産者を訪ねる旅は7日目を迎えた。 実際、自分の目で確認することは大切なことだと改...

今回の産地めぐりは、新潟を縦断して東京に戻ってきました。新潟は、上越、中越、下越と分か...

やはり、今日はこの話題にします。さすがに今朝は寝不足です。選挙速報、報道番組見ていた人...

いよいよ優勝カウントダウンの雰囲気になってきました。プロ野球は２位じゃダメなんだね。１...

政治の世界でよく使われる４文字です。それにしても、政治家の討論会を眺めていると、よくも...