松尾大社のやまぶき色

　　お散歩日和の　良いお天気　　

　

　　　松尾大社　の　満開の山吹たち～　　

　

　　桜が散る頃に開花する　春のお花さん　こんにちは～　
山吹は　バラ科の低木で　高貴な香り。
花言葉は　崇高とか気高　

　

　　　新緑の葉と　黄金色の花が　とってもきれい　

　

　　　何色が好き？
緑　。　オレンジや　黄色も好き。
今年からは　やまぶき色　と答えようかな　
　
　

　　絵の具や色えんぴつに　やまぶき色　があったなぁ。

　　
　
　　鳥山あきらさんの漫画　　ドクタースランプあられちゃん　　に
山吹先生って登場したなぁ。
髪の色が　とってもきれいな　やまぶき色の先生～

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白神こだま酵母であんぱん作り

　　　今日のあんぱんは
白神こだま酵母を使って　作ってみました～　　　　

　いつか作ってみたかったのです～　

　秋田県と青森県にまたがる世界自然遺産の白神山地から
悠久の時を超えて　発見された　野生の酵母。

　自然界からの贈り物で
無添加のパンが焼きあがりました。

　白あんぱんに芥子の実をのせて。
なんて　ふわふわの優しいパンでしょう。

　国産小麦に　とっても合う酵母に出会いました。
素晴らしいです。

　あれこれ試作してみようと思います。
これまたいつか　パン教室でもご紹介出来たらと思います～。



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桜餅と桜の紅茶

　桜の季節のパン教室は
個人レッスンで　先日　雑誌に載ったメニューの
春の煎茶あんぱん教室を開催しています　　

　試食時にお出ししてる　桜の紅茶。
茶葉にも桜の花びらが入ってて　ほんのり桜風味の紅茶です。

　参加者さんが
手作りの桜餅を持って来てくださいました。
レッスン後の　ホッとお茶時間に。

　塩と甘みって合いますね～。

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甘納豆入りの米粉パン

　
　母に甘納豆をもらってました。
和風のパンを作ろうと思い
米粉でパンを作ってみることにしました～　

　米粉でのパン作りは初めてです。

　いざ始めてみると小麦より扱いやすく
発酵時間が少なくて　忙しい時でも作れるなぁと思いました。

　焼き上がりは　小麦パンのようなふわふわではなくて
表面がパリッと固く　焼きおにぎりのパンのようなイメージ　←どんなイメージ！？

　でも味わいがあって　甘納豆にとってもよく合いました。
成功でしょうか。
今から実家に持って行って来ます～。

　パン屋さんの米粉パンも食べてみて
また研究してみようと思います。

　レシピが出来上がったら　いつかパン教室でも開催しますね～　　　

　　
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和の食堂にようこそ

　　とある日の夕食。
　映画「　かもめ食堂　」を見ると　とっても作りたくなる献立があります　　

　○　おにぎり
　　　頂いた明太子梅干しと　椎茸昆布を入れました。

　サチエ（小林聡美）さん　「かもめ食堂の看板メニューはおにぎりです」
　ミドリ（片桐はいり）さん　「なぜ、おにぎりなの？」
　サチエさん　　　　　　　　「おにぎりは　日本のソウルフードですから」

　○　豚肉のしょうが焼き
　○　ちりめんじゃこ入りの出し巻き卵
　○　みず菜と新玉ねぎとタコのサラダ
　○　しじみのおみそ汁
　○　煎茶

　　和の食堂になりました～。
こういうメニューが大好きです。

　景色や雰囲気や台詞も自然で　とってもステキな映画です。　

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御室の仁和寺の桜が満開

　　　
　　中門を入ると、モクモクと湧き上がる雲のような御室桜たち　　

　　　

　　樹高が低く、根元より単弁の香りの高い白花が、お見事に満開です～　　　　　

　　　

　　御室桜は遅咲きで、境内に200余株植えられています。
　

　　　　　

　とっても良いお天気で、満開の御室桜が映えました～　
桜の花は、日本人に今も昔も愛されてますね。
御室桜起源は平安時代で、現在のものは江戸時代初期に植えられみたいです。
大正１３年に名勝に指定されています。
　
　いつか見てみたかった御室桜～　
素晴らしい満開で、惚れました　　　　
　　

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パンに合う フランスの家庭料理

　　高校時の親友が、お家に遊びに来てくれました。
調理師に転職した友達で、食べること大好き＆天然同士です～　　

　写真は、友達が作ってくれたお料理。
テーマが、パンに合う食卓ということで、左がラタトゥユ、右が家庭料理だとか。

　どちらも、薄味でヘルシーでとっても美味しかったです　　　
お近くになって、初めて友達のお料理も食べることが出来ました。

　大好きな、かもめ食堂の映画のDVDを友達が持ってて
マンションのシアタールームで　上映会～　

　久し振りの再会で、とっても楽しかったです。
　　
　ところで、やっぱりパン作りは生き物です。
お仕事から帰って、急いでパンを焼いたら、はちみつがドバーっと大量に入り。。
甘い甘い、ふかしいものようなパンが焼きあがりました～。　
いつもは、ゆったりとまあるい気持ちで作っています。
今度はお時間のある時にゆっくり、焼きたての美味しいふわふわパンをお届けするね～

　 　　←　どうぞよろしゅうです～　　　　　

青森の八甲田のさわやかな朝

　　４月５日は、ウイングス京都の調理室にて、コーンマヨパン教室でした。
みなさん、ステキなパンが焼きあがり、笑顔いっぱいで、和もとっても楽しかったです～　　

　帰りに旦那と待ち合わせて、大丸さんの全国美味しいもの巡りに寄って来ました。
お腹の空いてる時に、魅力的なお店たちがいっぱいで、ついつい試食～。笑
とっても美味しくて、お土産に買って帰った、青森のチーズケーキ。

　冷凍保存のお菓子で、今日ゆっくり解凍していただきました。
さわやかな八甲田の朝をイメージして作られたと書いてありました。
なめらかで、クリーミーなチーズケーキです。

　ミルクティとともに。

　　　　　

　しなやかチーズケーキ
　朝の八甲田
　
　　アルパジョン　
　青森県八戸市卸ウェンター１丁目１１の２２
　　
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春の煎茶あんぱんの冷めない距離

　　母のお誕生日に
春の煎茶あんぱんの、焼きたてほやほやを、プレゼント～　
　東京に住んでいた頃は、宅配で焼いた翌日に京都にパンのお届けでした。
翌日もふわふわパンです。
でもやっぱり、当日焼きたてのパンを食べてもらえて、嬉しいです。　　　　

　
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天神川のさくら

　

　　近いと　気づいてないことがある　

　

　　天神川の桜が　こんなにきれいだなんて　

　

　　天神川の四条から　五条の辺りを　往復したよ　

　

　　桜の花咲く　春のお散歩道　

　

　　昨日　雨が降ったから　道もほんのりピンク色　

　

　　春の風が吹いたから　天神川も　ほんのりピンク色　

　

　　幹に満開の桜が　こんにちは～　

　

　　ステキな桜道～　　　　桜３つ　

　温かい気持ちになりました　

　　　←　よろしゅう