豚ヘレカツおろしぽん酢 樹林亭

せり なずな 御形 はこべら 仏の座 すずな すずしろ 

今年も春の七草粥を美味しくいただいた。

正月の飲み食いで疲弊した胃腸を休める・・・

って言うのは後付けで意味づけされたもんみたい。

七草の日には七草粥を食べて邪気を払い、

1年の無病息災を願うというのが本来持つ意味だと。

七草の日とする１月７日は五節句のひとつ「人日の節句」

古代中国では人日の７日に「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」

という汁物を食べ、無病息災や立身出世を願ったとか。

一方日本では１３００年ほど前の奈良時代頃のころ、

雪の間から出た新芽を摘む「若草摘み」なる風習があったとか。

中国からの「七種菜羹」と日本の「若草摘み」

が合わさって生まれたのが「七草粥」だとか。

平安時代は宮廷行事とした行われていたものが、

江戸時代には庶民の間へ広まり現代へと続いている。

まっ、完全受け売り・・・っす(￣▽￣)

今年も正月七日に美味しくいただいた。

改めて由来も勉強して美味しくいただいた。

オミクロン株の感染急拡大の中、

「無病息災」を願って美味しくいただいた。

「立身出世」の方は・・・

こっちはもう必要ないな(￣▽￣)

と思いながら美味しくいただいた（＾＾ゞ

１月６日　木曜日。

朝から小雪のちらつく寒い大阪。

今朝はどうしようかな？

と、寒さに怖気ついたけれど、

奮い立ってオフィスまで小一時間徒歩で出勤。

お昼は久しぶりにこちらへお邪魔した。

《樹林亭》

堂島川にかかる大江橋そばの洋食屋さん。

まずは店頭でメニューのチェック。

うん、前と変わりはないな^ ^

当たりをつけて入店。

着席して改めてテーブルのメニューを確認。

そしてオーダーしたのは、

『豚ヘレカツおろしぽん酢』（９００円）

この店で第３人気のメニュー。

この先一年訪れるであろう困難に打ち克つ！

という事で「カツ」を食すなり（＾＾

その豚ヘレカツ。

ふた口サイズほどの大きさのヘレカツが４こ。

添えに野菜とシェルマカのサラダ。

見栄えお美しい。

おろしぽん酢は少し粗めのおろし具合。

別添えで小鉢に。

こういうのチョット嬉しい。

自分のお好みで調整できる^ ^

で、

おろしぽん酢をヘレカツに乗せる。

調整と言いながらも、

結局すべて乗っけてやった^ ^

寄ってみる。

お！美味そう^ ^

お味はと言うと、

コレがチョーのつくほど美味しいヘレカツ。

薄コロモをまとった豚ヘレ肉は、

めっちゃくちゃ柔らかで上品なお肉。

噛まなくてもスッと歯が通るほどに柔らかい。

で、肉質が良い！

きめが細かく舌触りなめらかで、

ほんのりとした甘みが感じられる。

薄コロモはサクッと歯触りよく、

少し粗めのおろしぽん酢はシャキシャキ。

程よい酸味をスッと鼻先に感じる。

いや！サイコーのヘレカツ^ ^

食前にはコーンポタージュ。

ほっこり甘くてあたたかい。

身体温まるな^ ^

白ごはんも

艶々して程よい粘りで美味しい。

お寒い中訪れてよかった！

この豚ヘレ、リピート確定やな。

ごっそーさんでした^ ^

【過去の樹林亭】

・2021.05.28・・・ミックスフライランチ（２）

・2021.04.09・・・ミックスフライランチ

・2021.02.26・・・特製ビーフカレー

・2020.08.28・・・ハンバーグと海老フライセット

無くて七癖、春の七草