いよいよ年末ムードの魚河岸です！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

12月28日、日曜日ですが市場は営業中でした！
まだ年末のお買いものには時間があるため、そこまでの混み具合ではありませんでしたが、
業者様向けのご注文は多いので伝票書きに忙しい今日この頃です。

今日は、久しぶりに生本まぐろの大きな魚をおろしている場面に居合わせたので
写真を撮ってみました。


鹿児島県産の生本まぐろで、魚体は94.9キロとのこと。
まるまるとした体の中を開いてみると、脂ののったトロが顔を覗かせます。

一般の方はもうお休みに入られた方も多いでしょう。
お寿司屋さん、小料理屋さん、ご家庭の食卓などで、
皆様の楽しいひとときのお仲間に加えていただけたら幸いです。

食べて幸せ、の八清の鮪が、今年の年末年始に堪能できますよう、
また明日から３日間、一生懸命努めさせていただきます


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幸せの鮪
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