白米に混ぜるもの（雑穀）

「白米だけでは栄養があまりない」と、健康にすごく気を遣うウチのママからよく聞いていたので、若い頃はあまり「健康」というものを深く考えたことがなかった私も、結婚後、自分自身もそのママの言葉を念頭において、なるべく白米のみでは食べまいと思って、白米に＋αの何かを混ぜて食べるよう心がけてきた

中国では、市場やスーパーのお米売り場に行けば、様々な雑穀が売られている。
きび、粟、とうもろこしの粉、麦、玄米、豆類も豊富だ。
そんな雑穀の中から、今度はどれを買おうかな？と迷うのも楽しみの１つだ

今までは、けっこう黒米だったり、きびだったり。
最近では燕麦を混ぜていたので、今度は他のものにしてみようと思い選んだのがコチラ。



左：玄米
右：紫燕麦

どちらも売り場での説明書きに「鉄分が豊富」とあったのが決め手。
少しでも貧血の軽減に役立てばいいなぁ～と

早速夕べのご飯には玄米を混ぜてみたんだけど、何となくプチプチとした歯ごたえがあって、それが食欲を増進させるというか、美味しい～
玄米は便秘予防にも効果あり

今度はあれこれ色々な雑穀を買って、それを全部混ぜてミックス雑穀にすればいいんだ～！と今更気づいた私でした


雑穀に関するマメ知識