もやしと人参とほうれん草の中華ナムル

材料（２～３人前） もやし・・・・・・・・・１袋（２００ｇ） 人参・・・・・・・・・・１／４本 ほうれん草・・・・・・・１／２袋 ごま油・・・・・・・・・大さじ１ （調味料） ごま油・・・・・・・・・大さじ１ 中華味の素・・・・・・・小さじ２ おろしにんにく・・・・・小さじ１（チューブでも可） 塩・・・・・・・・・・・小さじ１／４（量はお好みで） 白ごま・・・・・・・・・大さじ１ 作り方 １．もやしは洗ってざるに開けておく。人参は３～４㎝の長さの細切り、ほうれん草は４～５ｃｍの長さに切る。 ２．熱したフライパンにごま油大さじ１をひき人参を炒める。人参に火が通ったら、もやし・ほうれん草の順に加えて炒め、全体に油が回ったらざるに開けて粗熱を取る。 ３．粗熱が取れたらボウルに開ける。味を見ながら（調味料）を加えて和え、皿に盛り付ければ完成。