特からガッツリ！タン麺♪ 麺処 丹行味素＠北新横浜

お越し頂きありがとうございます♪


２０１２年２月、今回は出張ではなく地元周辺のお店のご紹介ｖ＾＾ｖ


昼食を食べようと一人向かったのは「麺処　丹行味素（たんぎょうみそ）」です。



場所は、周辺にマンションしか無くお店が１軒もない、、、人も車も滅多に通らないような立地。

マンション横に併設されたプレハブが店舗となっている。

ラーメンの幟や提灯が無ければとてもラーメン店には見えず、下町の工場か倉庫にしか見えない外観です＾＾；

で、店名の由来は、「丹念に行うことがお客様から認められる味の素」ということから付けたそうで店主は無修行独学で開業したそうです！(ｏ，，゜Д゜ )マヂデ?!

実は、オープンして間もなく来たのであったが、都合により（恐らく仕込みに手違いがあったのか）お店はシャッターが閉まったままで入れず・・・・
１・２カ月後もお昼時に来てみたが（定休日だったのか）やはり閉まっており、今回が３度目の正直と言うことで再度行ってみた！

今回もお店が閉まっていたら来るのを止めようと思っていたが、路中の車が多くありシャッターは開いていた━━━v(●゜ｖ゜●)v━━━ス☆

ヤタ━━━━━━ヽ(´∀`*)ノ ━━━━━━!!!!

入口を入るとテーブル席が２卓（４人用）があり、右側に券売機があり
奥に横一文字カウンター８席と、大きめの７人用テーブルが１卓。
店主と女性店員２名で切り盛りしていた。
で、店内は殆ど満席状態・・・・

先ずは、券売機に行き



左上にある「特からガッツリ！タン麺」（１０００円）を購入。

ガッツリは「から揚げ」「叉焼」「味玉」の全部のせとなっています☆（ゝω・）v

直ぐに店員さんが来て、食券を渡すと丁度タイミング良くカウンター席が入れ替わりで空き待つことに・・・

卓上には、粗挽き唐辛子と胡椒が置いてあった。



ラーメンが来るまで、カウンターに貼ってある味噌の説明を読んで待つことにo(●´ω｀●)oわくわく♪



１０分ほど待たされ「特からガッツリ！タン麺」の登場(ヾ#.+゜*´v｀)ノノ・゜・ぱちぱち☆



唐揚げデカ━━Σ(-`Д´-;)━━イ!!

具は、特大唐揚げ、叉焼、味玉、キャベツやニンジン、モヤシなどタンメンの野菜炒めの具となっていた。

先ずはスープを飲んでみる、、、、



ん！？野菜の旨味を十分に生かした塩スープだが、塩辛くショッパイ＞＜

修行独学で開業したためなのか、ブレなのか荒削りすぎな感じです(　´　・　ω　・　`　)

気を取り直し、麺を頂くことに、、、



麺は、平打ち麺で固めに茹でられており歯ごたえも十分♪

具の特大唐揚げは下味が予め着けられており、ご飯かビールが欲しくなる((美＾～＾味))モグモグ♪



叉焼はロース肉で柔らかいが冷たいので、もう一工夫欲しいところ・・・



味玉は、硬めで味濃い目で合った。個人的にはもう少々半熟が好み♪



と、言うことで今回のラーメンの評価は★★★(3.0)です
個人評価なのでご了承願います


次回は、焦がし味噌麺を食そうと思う


美味しゅうございました。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・♪


２０１２年の実績
１３杯／１００


【丹行味素 （タンギョウミソ）】
TEL　045-717-7794
住所　神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
営業時間　［月～木］11:30～14:00(Ｌ.O)、［土・日・祝］11:00～14:30(Ｌ.O)
(スープがなくなり次第終了その場合　ブログ、Twitterにてお伝えします）
定休日　金曜日
席数　２３席（カウンター８席、テーブル１５席）
駐車場 有(運がよければ１台あります)
禁煙・喫煙　分煙
お店のブログ http://blog.livedoor.jp/tangyoumiso/
オープン日　2011年4月3日



おまけ:（日本テレビ系）メレンゲの気持ちで紹介されました。
　　　　　放送日時：2012/02/04 12:00～13:30
　　　　　唐揚げ好きなゲストのためのおすすめ店として紹介されました。


ヾ(◎´д｀)ノ[Thank You!!]


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