マーマレード

	友達のYさんから自家栽培の夏みかんを頂きました。甘く美味しい夏みかんでした。無農薬とのことで皮をマーマレードに挑戦～～
レシピは（ami）さんのブログでお借りしました。薄くむいた皮を千切りに水にさらし5回ほど水を変え苦味をぬき、固く絞って（蜜柑1×水カップ２の割合に蜜柑汁を加える）に１晩浸けておく。
	みかん２個でしたので、カップ４杯と蜜柑汁２個ぶんの汁で柔らかくなるまで煮ました後で、「砂糖は２個に対し300g（お好みで加減）」砂糖を加え煮詰めました。とてもいい色と味に仕上がりました。