友人が届けてくれた。毎年届く、このワラビは大好物。このワラビは新潟産、栽培しているので大きくて柔らか。新潟から届いた生ワラビを、友人が、あく抜きして、酒と少なめのしょうゆで漬け込んでくれてある。だから歯触りもシャキシャキしている。いつものように袋から1本取り出して、味見に口に入れた。あれ！嚙み切れない。仕方がないので、茎は１㎝幅に切り、穂は長めに切って皿に盛った。うん、美味しい。ご飯が食べたい。お昼にしよう。ワラビはガラスの容器に並べ、漬け汁をかけた。時間がたつと味が染みてさらにおいしくなる。ただし、のどが渇く。漬け汁を薄めようと、酒を出したが新しいので、栓が開けられなかった。困ったおばぁさん。
甘いものがほしいなぁ。でも昨日卵を鳥さんのシフォンのために全部使ってしまった。
