本日も恐ろしいほどヒマでした。血の気が引く気がします。でもやらなきゃならぬ仕事がいっぱい！このヒマさはこれからの玄妙が飛躍するためのターニングポイントのような気がします。ヒマでしか出来ない仕事をしっかりやっとこう。
本日の玄妙は定休日になります。しかしゴールデンウィークが明けてからと言うものやたらにヒマな日々が続いています。どうすればいいのやら？そうそう日本版ミシュランに載った銀座の店が発売を待たずして閉店したなんて話もありましたが玄妙もTV放送を待たずして潰れたなんて事にならないといいんですが・・・ないか？後１週間ですし。うちの看板娘も「今何をするべきなのか？若いうちに何をしておくべきか？」などと難しい質問をしてくるのですが私はこう答えてやりました。「私に教えて！私が知りたい。」って・・・永遠のテーマってやつでしょうね。でもね若いか若くないかの違いは色々な事（成功したり失敗したり)を経験したり体験した数が多いか少ないかの違いでしかないのではないかな？なんて思ったりするものですからとりあえず私はまた人様が考えないような事をしよう。成功するも失敗するもこれから先の糧となる事は間違えないのでチャレンジ。まだまだ若い者には負けないぐらい失敗してやる！幻のチーズケーキは99.9％の失敗があってこそ出来上がったのじゃ。個人的な格言ですが、成功の中からは無難な物しか生まれない。失敗の中からしか名作は生まれない。
ここだけの話ハンバーグにしろチーズケーキにしろ分量や時間を間違えて作ってしまってとんでもない事になったのが発想の原点ですから失敗は楽しまないとね。
向いの弁当屋さんがなんと本日OPEN！昨日はずいぶん遅くまで準備しているなぁーなんて思ったらOPEN前日だったんですね。それは頑張りますよね。今日も遅くまで頑張る模様です。私も近いうちに買いに行ってあげよ！
今も向いの弁当屋さんがオープン準備をしているようです。そろそろオープン間近なのでしょうか？看板が付いてから２，３ヶ月は経っているのでは・・・のんびりしているなぁ～予算に余裕があるのでしょう。うらやましぃ～玄妙はいつまでたっても綱渡りぃ～なんて言いながら商売も考えずに好き勝手やっているんですからしょうがないですよね。昨日もチーズケーキを作るなんて書きましたけどちなみに申し上げますが焼き時間だけでも２時間掛かるんです。どれだけ頑張ったところで１日で３台しか焼けません。配合から焼き加減まで研究に研究を重ねた結果１台作るのに３時間は掛かる計算です。はっきり言って商売にはなりません。今に始まった訳ではありませんがこれって思うと徹底的に突き詰めるタイプなんですよ。幻の・・・なんて各お客様によって違うんですよね。量産出来る物に興味ないですからNO1よりONLY１ですから・・・おっスマップみたい かっくいぃ～
先日のTVの話ですが本日連絡がありまして例の地図と住所をどうしても出さしてくれと頼まれてしまいました。番組制作上どうしても必要らしいです。玄妙といたしましても５月６月と売り上げが芳しくなくここは条件を呑む事にいたしました。日頃お越しのお客様には御迷惑をお掛けする事になりますが御了承下さい。実は以前勤めていた所でも何度かTVや雑誌に出た事があるのですが放送されて３～４週間は忙しいのですがその後は元に戻るので御安心下さい。がんばって働いてなんとかオーブンと冷蔵庫を買って皆様に幻のチーズケーキを召し上がって頂きたいと思っています。見た目は普通のチーズケーキなんですけどね、ハンバーグ同様世界中探しても玄妙でしか食べられない代物です。もちろんドレッシングもソースも・・・企業秘密が多いんですよね。ん～性格悪いのかなぁ～見た目は何も変わり映えしない物ばかりなんですが、「見た目ばかりが先行する世の中に嫌気がさしている」って言えばその通りかもしれませんね。取りあえず召し上がってみてはどうですか？
