しかし、冷蔵庫の中がサンプルでいっぱいです。
でも新しいメニューを始めるとなるとストックスペースが問題になりますが連続３連休を乗り越えた事で何とかなりそうな感じです。
ちっちゃいお店は大変だなぁ～！
今度の新メニューは玄妙では安易に増やせますが他店では難しいのではないかと思います。設備投資が必要になるのではないかと・・・しかも単価が安いので回収するのに時間がかかるでしょう。無理して始めても効率が悪くなり他のメニューを圧迫する事になりかねない。
玄妙の優位性を最大限に活用できるメニューですね。
「敵を知り己を知れば百戦危うからず」とは言ったものの・・・売れるかどうかは分かりません。 しかし、けっこう安くて美味いぞ！後、他店にないひと工夫が必要ですね。
なかなか忙しかった。 今日はバイトさんがいたからいいけど・・・もしいなければ、また午前様は確実でした。 同業の方なら耳に胼胝ができていると思いますが「１人の力は１ですが１＋１は３にも４にもなるのです。」これを組織力と言います。 ところが元々多数いるとなかなか実感しにくいものですよね。 お陰様で今日は帰ります。
明日 ９月２７日（火）は定休日になります。 そうか既に２：００を過ぎたので本日ですね。 やはりワンオペだと・・・さほど忙しくなくても仕込みや片付けに手が回らずこんな時間になってしまいます。 バイトさんがいればなぁ～なんて思うのですが・・・「備えあればお客様が来ず！」と言う経験が多々。 とりあえず来月１１日より入国制限解除で外国人観光客は増えると思います。玄妙にも来てくれるかな？ ただ上海がまだロックダウン中なので馬道に爆買い観光バス行列が出来る心配はなさそうですね。 でも上海のロックダウンが解除されないと靴屋さんの動きが悪い。
「こちらを立てればあちらが立たず・・・」どう考えても大繁盛店になる見込みはなさそうなのでどんな時も安定的な近隣のお客様とほどほどに・・・「我、人に媚びず富貴を望まず。」黒田官兵衛 ではここで孫子の兵法から・・・名軍師が富貴を望むと大将を追い落としとって代わられる疑念を持たれ殺される事になるので細心の注意が必要です。 切れ者の会社員の皆さんはお気を付けください。 自分の功は上司の功です。
ん～数字がひと伸び足りない！ やはり３連休で１日しか晴れなかったので皆さんお出掛けだったのね。 致し方ないですね。
一応、今日は「孫子の兵法」実践解説はお休みです。
ことごとく休日は台風にやられてますねぇ～ もぉ～商売になりません。
備えあれば・・・お客様が来ない！ 昨日は無理を言って同級生にヘルプを頼んだのに・・・むこうも仕事の休みに働いてもらっているので私も心苦しいです。 まぁ～情報交換も兼ねて軽い同窓会ですね。
大丈夫かなぁ～？勝負に出て・・・不安！ 「天を制する者は世界を制す」諸葛孔明 レッドクリフより この場合、天は天候の事です。 まったく何処の天気予報も当たりゃ～しない。
ちょびちょび更新するのは予報とは言えないのではないか・・・？
