そば処 とう松＠名古屋市東区

地下鉄高岳駅から徒歩7分、名古屋の中心から少しずれた辺りにある蕎麦屋、
「とう松」に行ってみました。

午前11時に入店した為、当然一番乗り。
１階はテーブル席が２階はお座敷と、小料理屋っぽい感じでの店内です。

このお店の特徴は「玄挽き」と「吟挽き」の二種類の蕎麦を出すところ。
1枚600円という良心的な価格もあって、どんなお蕎麦が出てくるのかワクワクしますね。

■ 天せいろ（活け穴子）2枚重ね（2150円）

おぼんの上にぎっしりと並べられて出てきました。
面白い形の汁入れです。
程よく揚がった穴子には、天つゆの他に、塩でも頂けます。
味では分かりませんが、汁を作る際に素焚糖というミネラル豊富な砂糖を使っているとか。

□ 玄挽きせいろ（従来の田舎蕎麦、信州黒姫産）

アップで見ると良く分かりますが、珍しくかなり大きめの外皮が残っていて、
それなりに香りを感じることが出来ます。
玄挽きではありますが、瑞々しさがあり食べやすく出来ています。

□ 吟挽きせいろ（数量限定、殻なし蕎麦、北海道産）

二枚目に吟挽き。今度は黒い笊に乗せられています。
先ほどの玄挽きと比べると相当白く感じますね。
産地を変えているのは何かこだわりがあるのかもしれません。
こちらも汁に絡みやすく食べやすい麺です。

■ 蕎麦粉入りわらびもち（500円）

一食目から蕎麦2枚に穴子天を食べるとそれなりにお腹もいっぱいですが、
ついついデザートに目が行ってしまいます。
美しく盛られたわらびもちが、縁起の良い桜茶と一緒に出てきました。
蜜の甘さと、桜茶のしょっぱさが心を落ち着かせてくれました。
とってもお腹に溜まる一品・・・です。

名古屋の繁華街から少しの位置にあるこのお店、季節感溢れるメニューも豊富です。
是非、2種類の蕎麦を食べ比べてみてください。
手打ちうどんもやっているようです。
ご馳走様でした。


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【そば処 とう松】
住所：名古屋市東区泉3-7-11 グランデ泉1F
TEL：052-932-8816
定休日：火曜
営業時間：11時～15時15分(LO15時)、17時～21時15分(LO20時半）