Sapporo Ramen - "Butasoba Fujiya"

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□ 豚ソバ  Ｆｕｊｉ屋 □
add. 札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル１Ｆ
（ＪＲ太平駅から徒歩10分）
tel（011）774-4111
open  11:00～15:00  17:00～20:00〈火曜定休〉
（※スープがなくなり次第閉店 / ※土日祝は通し営業）
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"龍" モチーフの、センスのいい暖簾とのぼり。
カウンター「８席」のみながら、活気漲るお店！　駐車場は「５台」。


こちら↑数量限定の "豚ソバ 塩"（＠700円）。
「豚骨白濁スープにほんのり魚介を効かせ、クセがなくあっさりとまろやかにまとめた一杯。
塩ダレの製造上の都合により数量限定とさせていただきます。」という逸品！（秀逸）
もう予想以上に "あっさり＆まろやか" で、夢中で食べ尽くしました・・・（美味）。


こちら、お店イチオシの "豚ソバ 醤油（和風魚介豚骨）"（＠700円）。
「豚骨白濁スープに鰹主体の魚出汁を合わせ、５種類の魚粉をガツンと効かせた一杯」。
パンチが効いた一杯 or クセになる味がお好みの方は、こちらをどうぞ。文字通り "魚粉" がガツンと効いています（笑）。
コレも旨い！・・・ですが、個人的には "スープ自身の味" が堪能できる "塩" をお奨めします。

上記２品はシンプル・ヴァージョンで、"味玉（半熟煮たまご）" や "チャーシュー増し" など、オプション（＝トッピング）や "ごはんもの" などのサイドメニューもありますので、気分にあわせてお楽しみください。
私は "味玉（＠100円）＋ ネギだく！（＠150円）" をしてみたいですね～♪（願望）

ちなみにココは "つけソバ（背脂煮干豚骨）" も有名なので、ぜひ食べてみたいと思っています。

>>  Hokkaido_gourmet（北海道 Ｂ級グルメ  一覧）