昨夜も苺ジャムを作っていました。
出来上がりは、中ぐらいの瓶3つと小さな瓶1つ。
前回のは苺に砂糖をまぶして4時間くらい置いてから煮たのですが
今回は砂糖をまぶしてから丸1日くらい放置していました。
本当は1晩くらいにしておきたかったのですが、時間の都合上こうなりました。
苺から水分が引き出されて、びっくりするくらい大量のジュースが出ました。
これを苺(ジュースが出た分小さくなっている)と一緒にお鍋に投入。
中火でアクを取りながら煮詰めて完成♪
(作り方は
cuocaさんを参照してます)
このジャムを作って何かお菓子をつくりたいなぁ。
いいアイディア、ありませんか?
お日様に照らされると宝石みたいにキラキラ。
眺めてはウットリ~
うちにこんなジャムがあったら、子供たちはそのままスプーンを突っ込んで食べちゃうでしょう・・・。
お菓子につかってもおいしそうですけど、やっぱりシンプルに、ヨーグルトにタップリ混ぜていただきたいなぁ~。・・ホント贅沢だわ!
この時期にしか苺が安く手に入らないので今しか楽しめませんね~☆
前回のジャムにプをレーンヨーグルトに混ぜて食べたのですが
とても美味しかったです