☆亀井堂総本店☆～後編～

先日、キャメロンさんとお邪魔した亀井堂総本店さん
レポートの後編は・・・

知らなかったこと集






こ～んなに大きなおせんべいがあることを、私は
知りませんでした

ほぼ本物の瓦と同じサイズなのだそうです。
不思議です・・・超ビッグサイズを目にするだけで嬉しく
なります。セレモニーの演出小道具として使われたりも
するらしいです。





これはオリジナルせんべい


進物として、結婚式やセレモニーの記念品として
とっておきおせんべいを作ることができるなんて
知りませんでした






このような道具で、オリジナルの焼印をつける
のだそうです。　（　　白い紙は名刺です）




最後は、このやわらか焼　



ボールペンサイズと比べてみてください

これまた大きいです。

瓦せんべいと同じ材料なのだそうですが、カステラと
せんべいの中間位のやわらかさです。

遠方へ送る際に割れにくいものを作ろう・・・ということ
から出来たらしいですよ

見た目がホットケーキみたいな感じ・・・・・・
厚みは１センチ位で、ほんのり甘く、あっさりとして
いつつ、食べ応えあり

どんな飲み物にも合いそう　


亀井堂総本店さんは、すべて職人さんの手で
商品を作っていらっしゃるとのことです。

店頭には、実際に焼いているところを見ることが
できるコーナーもありました。




やはり神戸は　伝統あるお菓子の街　

これから、どちらかにお邪魔する時の手土産は
130余年の伝統薀蓄話と共に瓦せんべいにしようと
思います。


亀井堂総本店さん、ありがとうございました。

亀井堂総本店 HP


ＢＹ　店長